Savory

خدماتنا

خدمات عالية التأثير لأعمالك

نحن نعمل كشركاء حقيقيين ونسعى جاهدين لتطوير علاقات طويلة الأمد مع عملائنا، ونعالج كل مهمة بالتركيز على تحقيق قيمة مضافة لمؤسساتهم وإحداث تأثير دائم على أداء أعمالهم. كما ندعم رواد الأعمال والشركات الناشئة لبدء أعمالهم التجارية منذ المراحل الأولى لتطوير الأفكار والمفاهيم ودراسة السوق وتخطيط الأعمال وحتى الشراكة في أنشطة بدء التشغيل الفعلية.

ارتقِ بمسيرتك في عالم الطهي مع حلول مخصصة

في Savory Kitchen، نحن متخصصون في تحويل أفكارك الطهوية إلى تجارب سلسة. سواء كان ذلك في مجال التدريب أو إعداد المطاعم أو العثور على الفريق المثالي، فإن خدماتنا مصممة لتلبية احتياجاتك الفريدة وتحقيق رؤيتك.

مفهوم المطعم

العمل الجماعي والثقة الكاملة في الموظفين الإداريين والتقنيين في المؤسسة.

وصفات الطهي

بالإضافة إلى كونه جزءًا من خطة عملك أو عرضك التسويقي، نقوم بإنشاء بيان مفهوم مطعمك كرؤية إرشادية تساعدك على إنشاء منتج نهائي يفهمه العملاء.

نظام SOP

إجراء خاص بعملياتك يصف الأنشطة اللازمة لإنجاز المهام وفقًا للوائح الصناعية أو القوانين الإقليمية أو حتى معاييرك الخاصة لإدارة أعمالك. أي وثيقة تحتوي على إرشادات ”كيفية القيام بـ“ تندرج ضمن فئة الإجراءات.

نظام APL

تعد معايير الموافقة على المواد أحد أهم الركائز للحفاظ على الجودة، ونحن نصمم هذا النظام بحيث لا يتم التلاعب بالمواد أو تقنيات الطهي لتحقيق النجاح.

التوظيف

نحن نوفر فريق عمل قائم على الاحترام والنزاهة والاحترافية مع تنظيم بيانات الموارد البشرية.

تكلفة الأغذية والمشروبات

معظم المطاعم التي تقدم خدمة الجلوس تتراوح بين 37 و 33٪. لكن الأهم هو معرفة سعر AP ووزن EP.

توفير الموردين

نحن نقدم قائمة كاملة بموردي المواد الخام لتسهيل الوصول إلى المواد ومقارنة الأسعار في السوق.

تدريب BOH & FOH

يعد التدريب على تقنيات الطهي والوصفات واستخدام المعدات وسلامة الأغذية من الأولويات، ويتم ذلك على يد طهاة محترفين لدينا. شريحة

نظام OPW

وجود أوراق العمل الخاصة بالعملية هو أحد أهم الأنظمة لتتبع تحقيق المعرفة التشغيلية الكاملة

تصميم مجموعة أدوات ثنائية وثلاثية الأبعاد

التصميم الذي يتكون من ترتيب سطح العمل والأجهزة الرئيسية ومناطق التخزين. تساعد هذه المخطط الأرضي في تحديد مسار وطريقة عمل الطهاة.

المعدات والأدوات اللازمة

معرفة المتطلبات الضرورية لمعدات وأدوات الطهي لمعرفة كل قطعة من المعدات كمركز تكلفة

التدقيق

المراجعة اليومية لجميع خطوات العمل أكثر أهمية من العمل نفسه. خاصة عندما تأتي من رئيس طهاة تقني مع تقارير فعالة